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Petit en-cas ou pique-nique : il n'y a pas que le jambon-beurre !

Vous sentez l’arrivée des beaux temps ? Nous aussi ! Il est temps de sortir la petite nappe à carreaux et de se prélasser dans un parc tout en dégustant un bon repas.


En France, nous avons notre fameux jambon-beurre qu’on aime rapporter à chaque pique-nique. Qu’en est-il du continent asiatique ? Voici un petit tour de ce que l’on peut retrouver et qui peut vous inspirer pour votre prochaine sortie.


Première escale : la péninsule coréenne 🇰🇷


Direction la Corée du Sud et ses kimbap (김밥) ! Et non, ce ne sont pas des makis japonais et cela n'a pas du tout le même goût malgré ses apparences ! Le riz est simplement assaisonné avec un peu d’huile de sésame et du sel parfois. La magie des kimbap est due aux ingrédients utilisés à l’intérieur de ces petites bouchées. Généralement, on utilise de la viande et des légumes marinés mais vous avez également d’autres variantes originales comme des kimbap aux fromages.


Pour découvrir cet en-cas populaire, nous vous recommandons le restaurant Dong Né, l’adresse-phare de la street food coréenne !


Kimbap au porc Kimbap au fromage













15 Rue Violet, 75015 Paris


Prochain arrêt : le Japon 🇯🇵


Allons dès à présent chez son pays voisin : le Japon et ses onigiri (おにぎり/お握り) !

Pour les fans des Studio Ghibli, vous vous souvenez sûrement de cette fameuse scène dans Le Voyage de Chihiro où Haku passe une petite boule de riz triangulaire à Chihiro. Qui n’a jamais rêvé d’y goûter ?


Les onigiri, ce sont des boulettes de riz formées à la main en forme de triangle, où une “farce” est ajoutée à l’intérieur comme de l’umeboshi, une prune légèrement salée. Comme les kimbap, vous avez énormément de variantes. Les combinaisons sont infinies ! Difficile de faire son choix…


Venez découvrir ces merveilles chez Gili-Gili, l’adresse de référence pour les onigiri !


48 Rue Notre Dame de Lorette, 75009 Paris


Et pour finir notre voyage, allons en Chine dans la province de Xinjiang avec une spécialité Ouïghour, les Kao Baozi (新疆烤包子). Une petite brioche de pain farcie à la viande et pleins d’autres épices qui sera cuite dans un four en pierre. Un délice à chaque bouchée !


(source : Souped Up Recipe)


Nous vous recommandons le restaurant Muqam qui ne propose que des spécialités ouïghoures dont les Kao Baozi.

36 Rue de Trévise, 75009 Paris



Mettons notre jambon-beurre de côté et laissons-nous tenter par les goûts de l’Asie !



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